トリュフはキャビアやフォアグラなどと並ぶ世界三大珍味と言われ、別名「黒いダイヤ」と呼ばれる高級食材のひとつです。
その生態は未だ多くの謎に包まれ、高値で取引される種類のトリュフの人工栽培はまだ成功していません。
限られた場所でしか自生していない為、生産地では毎年の収穫月にはトリュフ祭りが開かれ、ヨーロッパ中の人々がトリュフの収穫を盛大にお祝いするくらい！
ヨーロッパ国内でも非常に人気が高い食材です。

黒トリュフ入りバタークリーム

黒トリュフのまろやかなミネラルの香りにバターのコクが加わった濃厚でリッチな味わいの、「メゾン・ドゥ・ラ・トリュフ」のトリュフバター。
そのままトーストやクラッカーにつけてカナッペ風にして、お酒のお供に。
また、少量を卵に入れて焼くだけで手軽にトリュフオムレツが楽しめます。
お魚のグリルやステーキを口に運ぶ直前に、トリュフバターを乗せるのが旨味を最大限に味わえる究極の食べ方です。

白トリュフ入りゲランド塩

「トリュフの王」とも称されるイタリア産白トリュフのマグナチュームピコ種をを使用。
フランス西海岸・ブルターニュ地方ゲランドに伝わる、伝統製法で作られるミネラル豊富な天日塩と混ぜ合わせた、香り豊かなトリュフ塩です。
いつものお料理に一振りするだけでパリのレストランにいるかのような、ときめきと美味しさを楽しめます。

トリュフ入りプラリネ
チョコレート（4粒入り）

小包装された可愛い袋を開けると、トリュフが『ふわっ』と香る、上品な甘味と合わさった高級感溢れるホワイトチョコレート。
滑らかな口どけの良さにヘーゼルナッツの香ばしさ、そこにトリュフの香りがふわりとした余韻で漂います。
ワインはもちろん、ブランデーのようなハードリカーとも相性のいい、大人のチョコレートです。